醤油プリンとは

小豆島特産品のしょうゆを材料に取り入れた醤油プリンを開発し、新しい名物にして島おこしを図ろうと、小豆島町商工会（同町馬木）のメンバー有志がプロジェクトを立ち上げた。⇒ranking
２４日には一般の人に醤油プリンを試食してもらう試作品発表会を開き、意見を基に商品化へのめどを付けることにしている。

　

同商工会は本年度の経済産業省の「地域資源∞（無限大）全国展開プロジェクト」の補助を得て、しょうゆやつくだ煮などの産地「醤（ひしお）の郷（さと）」に産業観光を発展させる地域活性化に取り組んでいる。
昨年秋には同プロジェクトを活用してブログ（日記風サイト）形式で情報発信するホームページ「たまらなく小豆島　オリーブ探検隊」（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｏｌｉｖｅ．ｏｒ．ｊｐ／）を開設した。

プリン開発は昨年１２月にブログ参加メンバーの発案で開始。
しょうゆ生産業者や和菓子、土産物販売の商工会メンバー、島外の支援者ら約２０人で「醤油（しょうゆ）プリン開発プロジェクト」チームを結成。
１月末には町内で醤油プリンの試食会を開き、しょうゆと牛乳などいろいろな組み合わせで約１０種類のプリンを試作した。

＜山陽新聞＞⇒ranking

用語
醤油プリン